令和6年9月25日、10時半より
第2回坊っちゃん学習「おうちで簡単イタリアン」が開催されました。

講師は、3児の子育てをしながら
SNSを起点にレシピ動画を配信されていらっしゃる
『パパイズム』さん。

25名の参加者の皆さんに
料理がおいしくなるコツを教えていただきました。

 

今回ご紹介いただいたのは、
「パリパリチキンソテー＆リゾット」と「ワンパンナポリタン」の2品！

開会あいさつ、講師紹介を経て
パパイズムさんによる
デモンストレーションからスタートしました！

まずはチキンソテーから。

鶏もも肉をおいしく焼くためのコツをいくつか伝授していただきました。

ポイントの一つが
鶏もも肉をしっかり開くこと。

肉の厚みを揃えることで火が均一に入りやすくなるのだそうです。

また、焼き始めたらしばらく上から抑えつつ
皮目がパリパリに焼けるまでとにかく動かさないことが
小麦粉をまぶさなくてもおいしく作るコツとのことでした。

チキンソテーができたら、フライパンに残った肉汁を活用して
付け合わせのリゾットづくり。

鶏肉を焼いた後の肉汁は、
鶏だしのように使えるのだそうです。

リゾットの上にチキンソテーをのせて盛り付けたら完成です！

続いては、フライパン一つで作る「ワンパンナポリタン」の
デモンストレーション。

こちらのポイントは、具材を炒める順番。

しっかり味を引き出したい具材を先に炒めて、
味が薄まりやすかったり、色が抜けやすい具材は後にすることが
おいしくできるコツなのだそうです。

また、今回は和風だしの素を使って麺を茹でました。

「こういった市販のだしの素も、
おいしく簡単に作れる選択肢の一つなのでぜひ使ってください」

と、毎日のご飯づくりを頑張る保護者の皆さんへ
パパイズムさんからのメッセージも込められたレシピでした。

デモンストレーションのあとは、
各グループに分かれて調理実習。

それぞれのグループで盛り上がりながら
ご紹介いただいた2品を作っていきました。

パパイズムさんも、グループを回りながら
調理の様子を見てくださり
それぞれアドバイスもしてくださいました。

出来上がったご飯は、
参加者全員でおいしくいただきました。

最後は参加者の皆さんで、使った道具やお皿の後片付けをして
料理教室を終えました。

講師のパパイズムさん、ご準備くださった担当役員の皆様
貴重な機会をありがとうございました。